Món Chay Ngon, Bỗ Dưỡng Ngày nay, phương cách ăn chay rất phổ biến trong mọi giới, không chỉ các tu sĩ các cư sĩ ăn chay mà nhiều thanh niên thiếu nữ trẻ tuổi cũng ăn chay, và dĩ nhiên mỗi giới đều có mục đích riêng. Tùy theo thể chất, khẩu vị của từng người, hoặc chỉ dùng rau củ hạt nấu chín làm thực phẩm hoặc dùng rau củ quả tươi xanh không qua chế biến và quan niệm rằng đồ tươi chứa nhiều tinh khí, hoặc dùng rau, củ, quả, hạt, bơ...vì cho rằng: bơ, trứng, sữa không có huyết, không là thịt! Cho dù ăn chay theo cách nào, nếu biết phân tích lựa chọn thức ăn phù hợp với thể trạng của mình, chúng ta cũng có một cớ thể khỏe mạnh và năng động. Trong tập sách này, sẽ giới thiệu một số món ăn chay kết hợp chúng ta phòng và trị được một số bệnh thông thương để giữ gìn sức khỏe.
