Cơ thể ta đã hai triệu năm - Giải mã các căn bệnh thời hiện đại: Hành trình khám phá sức khỏe từ gốc rễ
Sách "Cơ thể ta đã hai triệu năm - Giải mã các căn bệnh thời hiện đại" là một hành trình thú vị, đưa bạn đọc khám phá những bí mật ẩn giấu trong cơ thể và lý giải tại sao chúng ta lại dễ dàng mắc bệnh trong cuộc sống hiện đại.
Tại sao chúng ta vẫn bị bệnh?
Cuốn sách đưa ra một góc nhìn độc đáo: cơ thể chúng ta vẫn mang những "gen nguyên thủy" thích nghi với cuộc sống săn bắn, thu lượm của tổ tiên. Trong khi đó, cuộc sống hiện đại với chế độ ăn uống đầy đủ, ít vận động và môi trường sống sạch sẽ lại tạo ra sự "bất hòa" với những cơ chế thích nghi này, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe.
Giải mã những bí mật sức khỏe
Tác giả đưa ra những câu hỏi hóc búa:
Tại sao huyết áp của chúng ta vẫn tăng cao khi không cần phải chạy nhiều?
Việc tăng huyết áp có phù hợp với sự sinh tồn của người hiện đại không?
Tại sao chúng ta lại dễ bị viêm nhiễm, dị ứng khi môi trường sống quá sạch sẽ?
Liệu việc ăn chay lúc nào cũng đúng?
Phải chăng chúng ta bị lão hóa nhanh chóng bởi chế độ ăn uống dư thừa?
Từ đó, tác giả cung cấp những kiến thức hữu ích về:
Hệ miễn dịch: Sự thật về vi khuẩn, cách thức hoạt động của hệ miễn dịch và tầm quan trọng của việc tiếp xúc với môi trường tự nhiên.
Chế độ ăn uống: Giải mã những bí mật đằng sau sự thèm ăn, vai trò của vi khuẩn đường ruột trong tiêu hóa và những tác động của chế độ ăn giàu carbohydrate.
Căng thẳng và sức khỏe: Những tác động của căng thẳng đến cơ thể, cách thức hoạt động của gien di truyền và phương pháp điều chỉnh gien thông qua thay đổi suy nghĩ tích cực.
Review nội dung sách
Cuốn sách mang đến cho bạn đọc một cái nhìn toàn diện về sức khỏe, không chỉ dựa vào những kiến thức y khoa truyền thống mà còn kết hợp với góc nhìn tiến hóa, giúp bạn hiểu rõ hơn về bản thân và đưa ra những lựa chọn phù hợp cho lối sống hiện đại.
Bằng cách giải mã những "gen nguyên thủy" và lý giải mối liên hệ giữa lối sống, chế độ ăn uống và sức khỏe, tác giả giúp bạn:
Hiểu rõ nguyên nhân của các căn bệnh thường gặp hiện nay.
Tự mình phán đoán những thông tin sức khỏe đúng đắn và đưa ra quyết định sáng suốt cho bản thân.
Trang bị kiến thức để thay đổi lối sống, thói quen sinh hoạt, mang lại hiệu quả tối ưu cho sức khỏe.
Với ngôn ngữ dễ hiểu, cách trình bày khoa học và những dẫn chứng thuyết phục, "Cơ thể ta đã hai triệu năm - Giải mã các căn bệnh thời hiện đại" là một cuốn sách hữu ích cho mọi người, đặc biệt là những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về sức khỏe của bản thân và đưa ra những lựa chọn thông minh để bảo vệ sức khỏe trong cuộc sống hiện đại.
Mục lục
Mở đầu: Tại sao chúng ta bị đau?
Phần một: Tại sao cơ thể chúng ta đột nhiên suy nhược
1. Hãy ngừng ngay việc đi săn
2. Phương pháp thoát khỏi chứng mệt mỏi mạn tính
3. Sống cùng vi khuẩn thì mới khỏe mạnh được
4. Cách hấp thu thức ăn làm tăng vi khuẩn đường ruột
5. Sạch quá thì dễ mắc bệnh
6. Viêm da dị ứng, tiếng chuông báo động từ cơ thể
7. Sống chung với các loại vi khuẩn
8. Tại sao chúng ta lại chán ăn khi bị đau?
9. Ăn ít và ngủ sớm thì sẽ không mắc bệnh ung thư
10. Tập thể thao khiến chúng ta già đi
11. Phơi nắng để nâng cao khả năng ghi nhớ
Phần hai: Cơ thể chúng ta đã sống hài hòa như thế nào?
1. Vấn đề hiếm muộn tùy thuộc vào ý chí quyết tâm
2. Mang thai là sự cạnh tranh sinh tồn quyết liệt giữa người mẹ và bào thai
3. Tại sao con người phải duy trì thân nhiệt ở một mức nhất định
4. Người có thân nhiệt thấp nhạy cảm với sự oi nóng
5. Trẻ bị sốt cũng không cần uống thuốc hạ sốt
6. Con người phải sốt để sống
7. Ba biện pháp chống chọi với mùa đông giá rét
8. Tại sao bệnh tiểu đường lại nặng hơn vào mùa đông?
Phần ba: Ăn cái gì và ăn như thế nào
1. Vấn đề của ý thức hay vấn đề của thể chất
2. Sự thèm ăn của bạn đang bị vi khuẩn điều khiển
3. Viêm nhiễm dẫn đến béo phì
4. Bật công tắc gien cảnh báo béo phì
5. Vẫn tăng cân dù giảm thành phần dinh dưỡng
6. Carbohydrate là quà tặng hay thảm họa đối với con người?
7. Có phải ăn chay lúc nào cũng đúng?
8. Những người chết vì ăn súp lơ
9. Tại sao trẻ nhỏ lại ghét ăn rau?
Phần bốn: Thay đổi công tắc gien theo ý muốn
1. Cơ thể chúng ta có công tắc gien di truyền (1)
2. Cơ thể chúng ta có công tắc gien di truyền (2)
3. Điều gì gây ra căng thẳng?
4. Sống sót giữa bầy đàn
5. Ai cũng sống vì bản thân
6. Điều chúng ta cần chính là sự táo bạo
7. Gien lo lắng là cần thiết đối với sự sinh tồn của chúng ta
8. Cách bật và tắt công tắc gien di truyền
9. Tuổi thơ yên bình làm nên con người mạnh mẽ
10. Chúng ta có thể khỏe lên chỉ bằng suy nghĩ tích cực
11. Ngày mai thế giới có bị diệt vong thì hôm nay tôi vẫn cứ vui sướng tận hưởng cuộc sống
12. Không có ngày mai, tôi chỉ sống cho ngày hôm nay thôi
13. Không có phương pháp chăm sóc sức khỏe nào là tốt tuyệt đối
Trích đoạn sách:
(1) Tại những vùng càng gần với Bắc cực hoặc Nam cực, nhiệt độ càng giảm. Khi đó, cơ thể chúng ta, đặc biệt là phổi bị tổn thương nghiêm trọng. Nếu không tìm cách thích nghi để bảo vệ phổi trước cái lạnh giá buốt của mùa đông, những con người nơi đây không thể nào sống sót được. Họ thích nghi bằng cách sưởi ấm không khí bên ngoài trước khi không khí đó vào phổi, nhằm giảm thiểu mức độ tổn thương của các tế bào phổi. Muốn vậy, họ phải kéo dài đường đi của không khí để làm ấm luồng không khí đó. Lỗ mũi của họ nhỏ và cao. Và mũi càng dài thì càng dễ làm ấm không khí. Chính vì vậy, người dân ở phía bắc châu Âu có mũi cao và dài. Ngược lại, ở khu vực Đông Nam Á, nơi thời tiết nóng nực, người dân không cần phải làm ấm không khí trước khi hít vào phổi. Vì vậy, lỗ mũi của họ to và rộng, khoang mũi cũng ngắn hơn. Nói cách khác, cơ thể mỗi người có thể tự điều chỉnh để thích nghi với hoàn cảnh sống. Điều này đã được chứng minh từ lâu.
(2) Ngày nay, trẻ em bị mắc những chứng bệnh như hen suyễn, viêm mũi dị ứng, viêm da dị ứng. Đó là những triệu chứng của rối loạn hệ miễn dịch do môi trường sống quá sạch. Trẻ không có cơ hội được tiếp xúc với vi khuẩn nên hệ miễn dịch bị yếu đi.
(3) Cách để vượt qua bệnh tật không phải là lúc nào cũng chiến đấu và đánh đuổi vi khuẩn. Đối với loài người chúng ta, cách có lợi là tìm ra điểm tiếp cận các loại vi khuẩn đó, bởi những kẻ thù cùng đường, bị chặn đường lui là những kẻ thù đáng sợ nhất.
(4) Khi chúng ta đói bụng, cơ thể thúc đẩy tiết ra chất sirtuin, ngăn ngừa lão hóa. Ngược lại, khi chúng ta cung cấp cho cơ thể quá nhiều dinh dưỡng thì sẽ thúc đẩy đồng hồ sinh học chạy nhanh hơn và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Đặc biệt, khi hấp thu những thực phẩm giàu dinh dưỡng, gien đồng hồ sinh học của con người bị bật lên và cá thể đó sẽ bị lão hóa nhanh chóng. Thay vì đổ lỗi cho gien, những người lo lắng về lão hóa hãy thay đổi thói quen sinh hoạt của bản thân để điều chỉnh gien. Hãy tìm hiểu kỹ hơn những nhân tố như môi trường, thức ăn và thói quen sinh hoạt.
(5) Tôi không rõ bạn có cần một cuộc sống chậm lại và nhẹ nhàng hơn hay không. Theo tôi, bạn cũng nên dành thời gian để nhìn lại, đừng quá mải miết chạy. Chỉ nhìn về phía trước và lao đi như vậy có phải là một nhân sinh quan đúng đắn không? Sống bận rộn, miệt mài có phải là một lối sống tốt trong xã hội hiện nay không? Nếu cứ tiếp tục tình trạng này thì có lẽ chúng ta cần phải lo lắng đến những vấn đề sẽ xảy ra với gien di truyền của mình. Hiếm muộn cũng nằm trong chuỗi vấn đề này.
(6) Khi thân nhiệt giảm 1 độ C, khả năng miễn dịch giảm xuống khoảng 30%. Ngược lại, khi thân nhiệt tăng 1 độ C, khả năng miễn dịch của cơ thể tăng lên năm lần. Thân nhiệt phải tăng cao lên thì cơ thể mới sản sinh ra những kháng thể có thể chiến đấu với kẻ thù xâm nhập từ bên ngoài như các độc tính, vi-rút, vi khuẩn. Ở một mức độ nào đó, hiện tượng sốt là phản ứng tự nhiên của cơ thể trong quá trình đấu tranh với kẻ địch.
(7) Bệnh béo phì ở trẻ nhỏ là vấn đề nghiêm trọng do số lượng tế bào mỡ được quyết định trước tuổi trưởng thành. Một khi số lượng tế bào mỡ đã được sản sinh ra thì cả đời số lượng tế bào mỡ này cũng không thay đổi. Chỉ có sự thay đổi duy nhất đó là tùy thuộc vào lượng calo mà kích thước của tế bào mỡ to hay nhỏ. Nếu trẻ nhỏ bị hấp thu quá nhiều calo thì sẽ để lại những vấn đề về sức khỏe suốt đời không thể thay đổi được. Đây là lý do mà chúng ta cần phải tuyệt đối cấm trẻ nhỏ ăn thức ăn có lượng calo cao nhằm tránh kích hoạt gien làm tăng số lượng tế bào mỡ.
(8) Phạm vi lựa chọn thức ăn của trẻ nhỏ khá hẹp là bởi các loại vi khuẩn đường ruột của chúng chưa đa dạng. Trẻ nhỏ khó tiêu hóa các loại rau có nhiều chất xơ và cứ thế bài tiết ra. Khi trong cơ thể không có nhiều vi khuẩn đường ruột, trẻ sẽ cảm thấy khó chịu khi ăn những món lạ. Vì thế, trẻ sẽ từ chối những thức ăn khiến chúng cảm thấy khó tiêu. Hiện tượng kén ăn ở trẻ nhỏ là chuyện đương nhiên!
(9) Nếu người mẹ đang mang thai mà ăn đồ nhiều dầu mỡ và ít chất dinh dưỡng thì sẽ làm thay đổi tình trạng sức khỏe của bào thai. Dù có lượng calo cao nhưng thiếu chất dinh dưỡng nên bào thai nhận thức được việc xuất hiện trên thế gian này là vô cùng khó khăn. Khi đó, công tắc gien tiết kiệm của bào thai trở nên lớn mạnh. Vì thế mà khi đưa thức ăn vào bụng, bào thai sẽ tích lũy năng lượng. Người ta cũng cho biết rằng những bé như thế khi sinh ra sẽ ăn nhiều thức ăn hết mức có thể để tích lũy năng lượng. Vì chúng nhận thức được mình vẫn đói nên sẽ tiếp tục ăn và tích lũy, thành ra khả năng chúng bị béo phì là rất cao.
(10) Đối với con người, hành động chia sẻ thức ăn có ý nghĩa vô cùng lớn lao. Con người vừa chia sẻ thức ăn với nhau vừa xóa bỏ đi vũ khí của mỗi cá thể. Khác với những loài động vật khác rơi vào trạng thái chiến đấu, bằng cách chia sẻ thức ăn, con người đã truyền cho nhau thông điệp rằng giữa họ không có cuộc chiến vì thức ăn. Hành vi chia sẻ thức ăn cho nhau của con người là một hành động nhằm chấm dứt chiến tranh. Nó xóa bỏ triệt để những căng thẳng mà chúng ta đã có từ trước. Cuối cùng, nó giúp tắt đi gien chiến đấu. Vì vậy, việc chúng ta dành một bữa ăn mỗi ngày cùng gia đình là vô cùng quan trọng. Khi cả gia đình cùng dùng bữa với nhau như vậy, điều đó sẽ mang đến cho mỗi thành viên cảm giác yên bình trong tâm hồn.
(11) Nhà khoa học này đã phân tích, nghiên cứu về trạng thái của gien di truyền trước khi chúng ta rèn luyện suy nghĩ tích cực và sau khi chúng ta rèn luyện suy nghĩ tích cực. Kết quả là có mười loại gien thông thường ít hoạt động đã hoạt động tích cực hơn. Ngược lại, có năm loại gien đã bị chậm lại, hoạt động ít hơn. Điều này là minh chứng rõ ràng cho giả thuyết rằng thông qua sự luyện tập đơn giản mỗi ngày bằng suy nghĩ tích cực và luôn mỉm cười, chúng ta có thể trực tiếp điều khiển được công tắc gien di truyền.
